萌小熊面包怎么做，萌小熊面包的9步做法

 　　#九阳烘焙剧场#萌小熊面包

小熊面包，小熊

　　主料：

　　高筋面粉250g、细白砂糖38g、全蛋液38g、盐2g、牛奶120g、黄油25g、酵母3g

　　辅料：

　　红豆沙适量、融化的巧克力适量

　　#九阳烘焙剧场#萌小熊面包的做法步骤：

　　1. 所需材料。

　　2. 除黄油外的原料放进面包机，揉至起面筋，加入黄油，揉至扩展阶段。

　　3. 揉至扩展阶段的面团放盆中，盖上保鲜膜，放温暖地方进行基础发酵。

　　4. 基础发酵好的面团。

　　5. 将面团取出，排气，分割9个40g和16个7g的面团，滚圆后松弛15分钟。

　　6. 松弛好的面团，取大面团，擀成圆形，翻面后放入大约15g的红豆沙包裹，收好口，滚圆，放在烤盘上。

　　7. 然后取两个小面团排气，滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵。

　　8. 面团发酵到大约两倍大，发酵结束，烤箱预热180度，表面刷蛋液，中层，15到20分钟。

　　9. 烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。

　　提示：

　　1、所包馅料可以自己选择。

　　2、巧克力装在裱花袋里，放入热水中融化后，将裱花袋剪开小口，就可以画了。