橙香砂糖饼干怎么做

　　主料：黄油30克，糖粉26克，糖渍橙皮丁1小勺，低筋粉50克，泡打粉1/6小勺，全蛋液8克，粗砂糖20克，蛋白适量

　　制作步骤：

　　准备用料

　　黄油软化，加糖粉用橡皮刮刀拌匀

　　再用打蛋器搅打松发

　　分次加入全蛋液，打匀

　　加入糖渍橙皮丁，搅打均匀

　　低筋粉和泡打粉混合，筛入黄油中

　　用手抓匀成面团

　　整形成直径约3-4CM的圆柱，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏约3小时至凝固

　　取出凝固好的圆柱，在表面刷蛋白

　　滚上粗砂糖

　　切成厚约1CM的圆片

　　摆入烤盘

　　放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，烤25分钟左右，熄火后继续焖10分钟出炉

　　表面金黄，出炉

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