豆沙排包怎么做？豆沙排包的10步做法

 　　#美的绅士烤箱#豆沙排包

豆沙，排包

　　主料：

　　面包粉260g、牛奶130g、鸡蛋液40g、盐2g、糖40g、黄油20g、酵母5g、红豆沙150g、鸡蛋液(刷表面用)10g

　　做法步骤：

　　1. 把牛奶、鸡蛋液、糖、盐、面包粉、酵母依次放入面包机桶，启动和面程序，大约15分钟左右，和到光滑的状态后，加入软化的黄油，继续和面。www.meichubang.com

　　2. 和到能轻松扯出透明的薄膜，盖上面包机盖发酵一个半小时左右。

　　3. 发酵至两倍大，用手指按压一个孔后不回弹。

　　4. 取出发酵好的面团，分割成大小均匀的六块。取每一块擀成直径七寸左右的圆片，均匀地涂抹上豆沙。

　　5. 从一侧慢慢卷成长条。

　　6. 稍微压扁后从中间切成两半。

　　7. 捏住一头，把两股面团像拧麻花一样拧起来，到另一头结尾处捏紧。

　　8. 所有麻花卷做好后，均匀地排列在涂抹油的烤盘上。

　　9. 放温暖处醒发至两倍大，表面刷一层鸡蛋液。

　　10. 醒发好的面包胚放烤箱中层，上下火180度烤20分钟，上色后加盖锡纸。看成品，诱人吧?这一筐很快就吃完了。

　　小贴士：

　　揉面的时候案板上放适量干面防粘。

　　一起烘焙网小编推荐：