自制蛋糕，远离添加剂---奇异果蛋糕卷的健康做

奇异果，蛋糕卷

　　主料:低筋面粉80g,鸡蛋4个,奇异果1个,色拉油40g,糖40g+20克,水50g

　　自制蛋糕，远离添加剂，较少油少糖

　　自制蛋糕，远离添加剂---奇异果蛋糕卷的健康做法

　　1. 蛋白蛋黄分开，蛋白加40克糖，打发至湿性发泡状态。

　　2. 蛋黄、油、糖20克、水、面粉混合均匀。www.meichubang.com

　　3. 蛋白、蛋黄糊糊上下翻拌混合均匀，不要画圈混合，容易消泡。

　　4. 奇异果切片，能用糖水小煮几分钟更好，注意摆放位置靠边。

　　5. 11寸烤盘，倒上面糊，抹平。放烤箱中下层，170度，18分钟左右。

　　6. 撕去油纸，反面--奇异果向下，卷起，用油纸包好，放冰箱冷藏半小时定性。当然，如果卷上时抹上果酱、奶油等味道更棒，自便。