手工豆沙面包怎么做

 　　手工豆沙面包

豆沙面包，豆沙

　　买烤箱后一直没有做面包，一是因为自己没有把握不敢做，二呢是因为做面包太耗时间。这两天儿子老嚷着吃豆沙面包，没办法了这才想尝试一下。

　　主料

　　高筋面粉400g、牛奶220g、奶油30g、糖粉80g、蛋清60g、盐2g、酵母5g、黄油40g、自制红豆沙200g

　　手工豆沙面包的做法步骤

　　1. 先来张全家福，不过还是漏拍了豆沙，最近脑子真不好使!

　　2. 除豆沙，黄油外所有食材混匀，揉成光滑面团

　　3. 加黄油揉至扩展阶段

　　4. 查看出膜情况，盖好保鲜膜放置温暖处发酵

　　5. 发酵好后排气，松驰15分钟。然后包入豆沙，二次发酵

　　6. 二次发酵好大约1小时，烤箱预热，面包表面刷上金蛋液，放入烤箱180度上下火，约35分钟

　　7. 出炉喽!

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