豆沙面包如何做？豆沙面包的具体做法

 　　零基础面包机～豆沙面包

豆沙面包，豆沙

　　主料

　　高筋面粉250g

　　辅料

　　即发酵母3g、细砂糖40g、盐3g、全脂奶粉10g、全蛋液25g、水135g、黄油25g、豆沙馅适量

　　1. 所有原料称重备好，以免需要的时候手忙脚乱。

　　2. 除去酵母、黄油、豆沙馅，剩余原料置于面包机桶内，选择和面程序10分钟，和面完毕静置30分钟。

　　3. 放入酵母，和面10分钟。

　　4. 放入黄油继续和面，直至黄油被面团全部吸收，这时候就体现出面包机的好处了，免得黄油弄的满手的狼狈。

　　5. 时刻检查面团，待面团不置于粘手便取出面团。

　　6. 用摔、揉、扯，不断搅拌面团，生成面筋。

　　7. 当把面团揉到可以抻开薄膜，就表示揉到了。

　　8. 把揉好的面团放进面包机桶，覆盖湿布，选择低温发酵1小时，快到时间时要勤观察。

　　9. 发酵置原来的2～2.5倍大，用手指头蘸上面粉，在面团上戳一下，拔出手指后，孔洞在1分钟后不变，就表示初次发酵完成。

　　10. 发酵好的面团取出，将气泡揉出，放在案面醒发15分钟左右。

　　11. 将面团擀开，铺上豆沙馅。(原谅我擀的比较丑)

　　12. 将面片自下而上卷起。

　　13. 用刮刀从中间切开。(顶端不要切开噢)

　　14. 切面朝上将面条交叉扭起来，放入面包机桶，表面喷些水，选择发酵程序90分钟。

　　15. 当二次发酵变大到2～2.5倍大。选择烘培中色40分钟。

　　16. 烘烤完毕取出晾凉即可。

　　17. 切片么么嗒……