咖啡酸奶核桃蛋糕怎么做

　　原料(8寸心形模具)

　　饼干酥菠萝红糖50克，饼干粉100克，速溶咖啡粉5克，核桃碎50克，肉桂粉2.5克，黄油50克

　　蛋糕体黄油150克，细砂糖100克，全蛋2个(约100克)，香草精少许，盐少许，低粉200克，泡打粉3克，酸奶150ml

　　做法

　　1、黄油室温软化备用。

　　2、核桃150°烤焙5-6分钟，冷却后碾碎。

　　3、将饼干酥菠萝全部材料拌匀成粒状，即成酥菠萝。

　　4、取1/3量酥菠萝倒入模具中，压实，备用。

　　5、将150g黄油加糖，打至颜色变浅，体积变大。

　　6、加入香草精、盐、分次加入蛋液，拌匀。

　　7、加过筛低粉、泡打粉，用刮刀拌匀。

　　8、分次加酸奶拌匀，即成蛋糕面糊。

　　9、将1/2面糊倒入模具中，再铺1/3量酥菠萝，再倒入1/2面糊，将剩余酥菠萝铺在最上层160度40~45分(据自己的烤箱不同来调整吧)

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