黑麦贝果的18步做法

 　　#东菱魔法云面包机之黑麦贝果#

黑麦，贝果

　　最近的天气有20-30度，非常适合做面包，贝果是一直想做的，看见大咖们在做，手痒痒

　　主料

　　高粉180克、黑麦粉70克、水140克、黄油5克、糖10克、酵母2克、盐5克

　　辅料

　　燕麦片适量、水1L、糖50克

　　做法步骤

　　1. 非常幸运的得到东菱魔法云的试用，这是得到的第二个智能大玩具，外观是黑咖的搭配色，更显高档

　　2. 功能比老款也增加不少，能制作更多的食物，强大了不少

　　3. 盖子分成双盖，副盖里可观看操作过程以及果料盒，自动投料，更人性化

　　4. 配套的手套，量杯等

　　5. 盐和糖各放一个角落至面包桶里

　　6. 倒入水

　　7. 倒入黑麦粉，高筋粉，中间挖个孔放入酵母

　　8. 面包机和面程序2个，我一个揉完后发现面团还不够光滑柔软，一个程序是12分钟，二个程序24分钟就能揉出光滑的膜，真的跟厨师机有得一拼

　　9. 二个程序后取出面团

　　10. 分割成85克一个，盖上保鲜膜醒发10分钟

　　11. 擀成长舌状

　　12. 好边往中间折

　　13. 折完搓光滑，大的一头压扁

　　14. 把小尾巴包起来捏紧即可

　　15. 盖上保鲜膜静置30分钟

　　16. 煮沸水，每一个放到沸水里正反面各煮30秒

　　17. 出锅，撒上燕麦片

　　18. 200度上下火15分钟

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