舌尖上的月饼的7步做法

 　　舌尖上的月饼

　　接触烘焙纯属爱好，结果身边人都知道了，小外甥从外地回来非要吃月饼，结果我就研究开了

　　主料

　　月饼粉或低粉100g、莲蓉陷料240g、蛋黄12个、蛋黄液1份、转化糖浆90g、枧水2g、玉米油25g

　　舌尖上的月饼的做法步骤

　　1. 原材料准备好www.meichubang.com

　　2. 材料搅拌均匀

　　3. 冷藏1小时

　　4. 分别分成团

　　5. 莲蓉包蛋黄

　　6. 皮包陷压膜，如果粘可以在手上抹些粉，膜具也抹上粉

　　7. 预热200度，180度烤5分钟取出抹蛋黄水，在表面轻涂一层就ok，再烤5分再涂一次蛋液，在180度烤10分钟完成

　　小贴士

　　烘焙细心是关键，时间是最好的馈赠

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