冰皮专用粉--冰皮月饼的8步做法

 　　冰皮月饼(冰皮专用粉)

冰皮月饼，冰皮

　　有的图是在某宝截的，当时做的时候手太粘了没办法拿手机拍照，的成品图是我自己做的，上面的材料某宝都有卖，大概55左右(仅供参考)

　　主料

　　冰皮专用粉250g、各种口味的馅料100g

　　辅料

　　白油25g、纯净水100ml、三洋糕粉20g

　　冰皮月饼(冰皮专用粉)的做法步骤

　　1. 把冰皮专用粉倒在盘子里，逐渐加入纯净水100ml

　　2. 搅拌至无颗粒状态

　　3. 加入25g白油

　　4. 揉至光滑。

　　5. 有果味粉可以加入果味粉，没有就开始包，把50g皮加50g馅料一起包，像包汤圆一样。

　　6. 加入三洋糕粉，就是熟了的糯米粉。是为了防止沾手用的，模具也要加点哦。

　　7. 放入模具压成型。

　　8. 放入冰箱，冷藏后口味更加哦。

　　小贴士

　　在揉粉的时候最好带一个手套，以免太过沾手，水一定要慢慢的，一点一点的加入，最好可以留一点冰皮粉，留作粉团放多水时使用。

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