肉松小面包怎么做？肉松小面包的15步做法

 　　肉松小面包

肉松，小面包

　　过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。

　　主料

　　高筋粉400g

　　辅料

　　牛奶220g、鸡蛋50g、酵母6g、肉松适量、盐2g、白糖40g、黄油30g

　　肉松小面包的做法步骤

　　1. 将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里

　　2. 用厨师机和面10分钟

　　3. 然后加入软化的黄油继续和面15分钟

　　4. 将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵

　　5. 等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。

　　6. 将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。

　　7. 然后用擀面棍擀成椭圆形

　　8. 将两边都往中间对折过来

　　9. 然后再擀开成长条

　　10. 在面皮的一端放上肉松

　　11. 顺势卷起来形成面包坯子

　　12. 所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发

　　13. 二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液

　　14. 放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟

　　15. 定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。

　　小贴士

　　晾凉的面包密闭保存才会保持水分，保证第二天吃也会松软。

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