玉米蛋黄酱面包怎么做？蛋黄酱玉米面包6步做法

 　　玉米蛋黄酱面包

玉米面包，蛋黄酱面包

　　面包里满满的玉米和蛋黄酱，让你大饱口福。如何将食材填充到十字切口内，方法技巧尤为重要。掌握了正确的填充方法，就能做出各种不同花样的面包。比如，金枪鱼蛋黄酱面包、培根蛋黄酱面包等等，让你享受面包制作的无穷乐趣。

　　主料

　　高筋粉300g、砂糖20g、盐6g、黄油20g、玉米200g

　　辅料

　　脱脂奶粉5g、蛋黄1 个、温水(35℃ ~38℃)185ml蛋黄酱适量

　　玉米蛋黄酱面包的做法步骤

　　1. 制作方法，进行到中间发酵步骤。将面团捏圆，放入铺好烤箱垫的烤盘内排放整齐。再放入烤箱发酵 20 分钟，温度设置为 35℃ ~38℃。不要忘记在烤盘内放上一杯开水。

　　2. 用剪刀剪开一个十字形的开口，刀口要深一些。

　　3.

　　4. 先往刀口内挤上一些蛋黄酱。接着， 倒入玉米。，再挤上适量蛋黄酱。

　　5.

　　6. 放入烤箱中烘烤 15 分钟，温度设置为 200℃。

　　小贴士

　　揉面30 分钟

　　基础发酵50~60 分钟

　　面团排气·

　　中间发酵25 分钟

　　成型5 分钟

　　发酵20 分钟

　　烘烤15 分钟

　　合计时间145 分钟

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