杏仁牛奶排包怎么做？牛奶杏仁排包20步做法

 　　杏仁牛奶排包

杏仁，牛奶排包

　　主料

　　面粉100克、糖5克、酵母2克、牛奶70克

　　辅料

　　面粉100克、糖19克、蛋液50克、奶粉10克、炼乳12克、玉米油16克、杏仁适量

　　杏仁牛奶排包的做法步骤

　　1. 把主料里的材料混合，包上保鲜膜放冰箱冷藏发酵

　　2. 第二天起来酵头发好了

　　3. 把酵头撕成小块

　　4. 倒入蛋液

　　5. 放炼乳

　　6. 白糖

　　7. 玉米油

　　8. 再放奶粉和盐

　　9. 倒入面粉

　　10. 把面团揉到完全阶段

　　11. 放到温暖处发酵

　　12. 发好的面团

　　13. 给面团轻揉排气

　　14. 分割成六等分，盖保鲜膜，松驰15分

　　15. 取一个松驰好的面团，擀成牛舌状

　　16. 翻过来卷起

　　17. 摆到烤盘上二次发酵

　　18. 发到两倍大，烤箱预热

　　19. 刷蛋液，撒上杏仁片

　　20. 放入烤箱180度15分

　　小贴士

　　中种做的面团比较柔软，面包老化的速度也慢

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