蒸冰皮做的冰皮月饼3步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　蒸冰皮做的冰皮月饼

冰皮月饼，冰皮

　　主料

　　冰皮粉(台湾卡罗)100g、清水100g、黄油10g、月饼馅300g

　　蒸冰皮做的冰皮月饼的做法步骤

　　1. 和制作冰皮月饼的冰皮一样，没有什么特别的。要注意不同的品牌的冰皮粉的加水量是不同的

　　2. 揉好的面团加入黄油(步骤中用了白油，其实家庭制作冰皮，更建议用天然的黄油)，之后隔水蒸10分钟，冰皮就晶莹剔透的。比雪媚娘皮塑型效果好得多。

　　3. 包馅即成。

　　小贴士

　　没什么讲究，和普通冰皮制作一样，唯一区别是冰皮蒸过了，除了更剔透更漂亮之外，还有就是高温下的冰皮感觉到更卫生。