冰皮月饼怎么做？冰皮月饼的4步做法

 　　冰皮月饼

冰皮月饼，冰皮

　　主料

　　糯米粉50g、粘米粉50g、澄面30g、牛奶160ml、熟糯米粉20g、红豆馅适量

　　辅料

　　白糖20g、油20ml、炼奶30ml

　　冰皮月饼的做法步骤

　　1. 除了熟糯米粉和红豆馅全部搅拌好，用保鲜膜包好上锅蒸20分钟，蒸好用筷子插下看是否熟透，放凉揉成团，放冰箱30分钟取出。

　　2. 糯米粉放入锅小火炒10分钟成熟糯米粉，放少许在模具，冰箱取出饼皮，手沾油取小团，揉光滑后，按成圆形裹入成品红豆馅，包包子收口后沾熟糯米粉，光面按入模具，敲出模即可。

　　3. 现做现吃最好，不要过夜

　　4. 要是吃不完放冰箱，第二天吃皮硬了就包上保鲜膜上锅蒸再吃

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