免炸日式咖喱面包怎么做

 　　免炸—日式咖喱面包

日式，咖喱面包

　　配方来自momocook，略有改动。

　　主料

　　牛奶260g、高筋粉400g、砂糖30g、盐5g、酵母4g、玉米油28g

　　咖喱馅洋葱半个、胡萝卜一根、土豆一个、鸡胸肉一块、日式咖喱块2块

　　辅料面包糠、全蛋液、玉米油

　　免炸—日式咖喱面包的做法步骤

　　1. 咖喱馅中的各种食材洗净，胡萝卜与土豆去皮，全部切玉米粒大小的丁。这里用黄洋葱更好，只是家里没有存货啦。

　　2. 锅内热油，洋葱入锅翻炒至透明。

　　3. 加入胡萝卜丁翻炒至断生，再倒入鸡肉丁，继续炒。

　　4. 加适量清水没过食材，大火煮开后转小火，一刻钟后倒入土豆丁，继续煮至土豆熟透。

　　5. 加咖喱块，我用的是这种，家中常备。放了两小块，小火，注意别沾锅，煮至咖喱块全部融化，黏稠度合适即可。

　　6. 牛奶，糖，盐，高筋粉，酵母依次放入面包桶，启动一个揉面程序。

　　7. 揉面结束后倒入玉米油，或者融化的黄油，再揉一个程序。然后发酵至两倍大。

　　8. 取出排气，分成九份。擀成椭圆形，取适量咖喱馅，包成椭圆，注意馅不要过多，收口务必捏紧。

　　9. 鸡蛋打散，面包糠中加少许玉米油混合备用。

　　10. 面包胚沾一层蛋液，再裹一层面包糠，入烤箱二次发酵至两倍大。烤箱预热180度，中层烤二十分钟即可。图中是没捏紧露馅了的=_=

　　11. 成品

　　小贴士

　　包馅的时候不要贪多，且一定要捏紧，我的就有两个二发过程中裂开，直接露馅了-_-#，因为是自己一个人边做边拿手机拍，图不够完整，大家凑合看啦。

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