改良版法式乡村面包的家常做法

 　　法式乡村面包，改良版

法式面包，乡村面包

　　主料

　　高筋粉400g、牛奶220ml、蜂蜜30g、酵母5g、盐1g、葡萄干60g

　　法式乡村面包，改良版的做法步骤

　　1. 将除葡萄干外的所有原料混合

　　2. 放入料理机搅拌成型后加入葡萄干，继续揉面，可以拉成条，但不需要那种手套膜的状态就好了。

　　3. 面团发酵后一小时，两倍大，取出，排气，擀成1020的片之后，卷成梭型，放烤箱发酵50分钟。

　　4. 取出筛入干面粉之后，用刀在上面划三个小口，嘿嘿，也可以划成菱形什么的。烤箱预热190度5分钟，放入烤箱烘烤。

　　5. 190度烤10分钟，上色后加锡纸，160度烤20分钟，具体温度视自己烤箱而定。香喷喷的面包出炉了……

　　小贴士

　　我做了五个，小小的，可以做两个大的，中间用硅油纸隔开，以免粘连。牛奶量可以视情况添加，这款面包不要做的太软，要不口感不好。

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