彩色冰皮月饼的8步做法

 　　最爱 那一抹花瓣---彩色冰皮月饼

彩色月饼，冰皮月饼

　　现在真是个看脸的时代。家电彩色了，家具彩色了，大楼也是彩色的，连月饼也彩色了。说是冰皮月饼，其实就是带花纹的糯米团子。高级点的冰皮月饼里带有燕窝。我倒真想试试，用枣泥夹燕窝，不过燕窝确实难买到真的，所以还是枣泥吧。我还做了椰蓉馅，玫瑰豆沙馅的。冰皮里因为有牛奶和炼乳所以奶味很重。冰箱里冰一下确实也很可口，跟普通月饼不一样的感觉。我把冰皮里揉进了玫瑰花瓣，顿时感觉月饼就成了风姿卓越的窈窕夫人，有了唐七公子三生三世十里桃花的感觉。​

　　主料

　　糯米粉60克、粘米粉60克、澄粉35克、糖75克、炼乳40克、牛奶250克、色拉油30克、熟糯米粉少许

　　辅料

　　可做12 个75克的月饼

　　最爱 那一抹花瓣---彩色冰皮月饼 的做法步骤

　　1. 先将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖搅拌均匀过筛，然后放入炼乳、牛奶、色拉油(先放一半)，用打蛋器手动 搅拌均匀。

　　2. 将液体放入盘中盖上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟(约为20分钟，中间要搅拌几 次，这样能均匀蒸熟冰皮。​ 蒸好后冰皮稍微放凉，将剩下的一半色拉油揉进冰皮中，揉匀不见油即可。

　　3. 抹茶冰皮将少许抹茶粉揉进原色冰皮中即可​

　　可可冰皮将少许可可粉揉进原色冰皮中即可

　　4. 粉色冰皮将火龙果皮削去外皮，切块煮水，用火龙果水代替牛奶制作冰皮紫色冰皮将紫甘蓝切块煮水，用紫甘蓝水代替牛奶制作冰皮

　　5. 把玫瑰膏少量揉进皮里就有好看的花瓣啦。​

　　6. 很好看吧

　　7. 把各种馅料准备好，11的比例包起来，压膜就好啦。好处是直接可以吃。我把枣泥里加了玫瑰膏和椰蓉。如果有燕窝就加到里面好了。​

　　8. 好处是压出来直接可以吃

　　小贴士

　　如果几天之内吃呢就冷藏。吃不着就冷冻，等吃的时候放到冷藏里回温就好。

　　延伸阅读