PP面包海蒂白面包怎么做？屁股面包的11步做法

 　　屁股面包----PP面包海蒂白面包

海蒂白面包

　　主料

　　高筋面粉200G、牛奶135G、细砂糖17G、酵母3G、黄油14G、盐2G

　　1. 先把牛奶放入面包桶内，再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母选择和面按钮，揉至面团表面光滑(大概二十分)

　　2. 选择和面按钮，放黄油揉面到扩展状态，(大概二十分)能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵

　　3. 按孔不回缩证明已发酵好

　　4. 发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。

　　5. 松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。

　　6. 用筷子在面包坯中间压一下，压到底

　　7. 放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。

　　8. 筛上高筋粉。

　　9. 放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想上色，就盖上锡纸

　　10. 轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包

　　11. 晾凉后密封保存