奶香酥粒爱心面包怎么做

 　　奶香酥粒爱心面包 (面包机和面)

奶香，酥粒，爱心面包

　　这个和面我是用面包机完成的，否则胳膊会碎掉的~这个量出8个包包，每个巴掌大

　　主料

　　高筋面粉250g、白糖40g、炼乳2勺约20g、淡奶油20g、鸡蛋2个、酵母5g、黄油20g、水50g、低粉或标准粉(酥粒)40g、黄油(酥粒)20g、白糖(酥粒)18g

　　奶香酥粒爱心面包 (面包机和面)的做法步骤

　　1.鸡蛋2个打匀，留半个鸡蛋的量刷表面上色用，剩余的倒入面包机。把除了酥粒的材料统统倒进来，然后选择和面，我用的东菱面包机，是30分钟。这个配方面比较软，发起来后就不会觉得太软了。30分钟后不用管他，就让它在里面待上1个半小时，发至2.5倍大。酥粒制作:全部酥粒材料倒在一起，双手揉搓成粒，放进冰箱待用。(此处忘拍照)

　　2. (1).发好的面团取出揉一揉排气，均匀分成4份。

　　(2).幹成长舌片

　　(3).从边缘卷起，成长条形状

　　(4).中间切一刀，分成两个长条

　　(5).再竖着切一刀，不要切断(此处又忘记照相)

　　(6).把分开的部分回折进去就成心型了。

　　(7).铺油纸，摆面包，刷蛋液，放酥粒。

　　3. 像这样，把空隙处和表面全部放上酥粒，烤箱预热，180度30分钟

　　4. 出锅喽，这个面包不是很甜，特别适合当爱心早点哦

　　5. 掰开后内部组织很软很好吃

　　6. 补一张照片，切一刀，但不要切断，就是这样切完后往里窝成心型

　　小贴士

　　面包摆烤盘要留出余地，因为还会膨胀的

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