黑麦片面包条的11步做法

 　　黑麦片面包条

黑麦片，面包条

　　林老师发布的不藏私地瓜面包，我这也没有那也没有，就改改，成了这款黑麦片面包条啦

　　主料

　　高筋面粉450g、黑麦片50g、糖40g、盐5克、牛奶360g+20g(机动)、酵母7g、黄油25g

　　黑麦片面包条的做法步骤

　　1. 除黄油外所有材料(20g机动牛奶除外)混合，搜到扩展，再加入黄油，继续揉出膜2. 盖保鲜膜发酵到戳洞不回缩

　　3. 滚圆醒发15分钟

　　4. 擀开

　　5. 擀开

　　6. 卷起

　　7. 卷起

　　8. 放入烤箱，放碗热水进行2次发酵

　　9. 2次发酵完成

　　10. 薄筛面粉，然后割口

　　11. 190度15到20分钟

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