椰蓉抹茶蛋糕卷的11步做法

 　　主料蛋糕粉50g，抹茶粉5g，蛋黄2个，白砂糖10g，色拉油20g，牛奶40g，蛋白2个，白砂糖30g，奶酪50g，椰蓉10g

　　步骤

　　1.2个蛋黄加入10克白砂糖拌均;

　　2.加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均;

　　3.蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛;

　　4.过筛的粉加入步骤3中，拌均;

　　5.蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性;

　　6.1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均;

　　7.烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊;

　　8.烤箱预热，180°，20分钟;

　　9.蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪;

　　10.蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时

　　11.取出，切块即可。

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