毛毛虫肉松沙拉馅面包的9步做法

 　　小朋友都爱超萌的毛毛虫肉松沙拉馅面包

毛毛虫，肉松，沙拉馅面包

　　话说毛毛虫面包几乎在每家大众化的面包店里都可以看到，其生动的外形、多样的口味 极其吸引小朋友的眼球。 这次我在家用肉松+沙拉酱做内馅，咸甜交织的松软口感，大受欢迎好开心的呵呵。。。小朋友都爱超萌的毛毛虫面包

　　主料

　　高筋面粉300克

　　辅料

　　酵母粉4克、白砂糖50克、盐5克、鸡蛋 (1个鸡蛋)50克、水130克、奶粉15克、椰蓉10克、黄油30克、自制肉松适量、沙拉酱适量、黑芝麻适量

　　做法步骤

　　1. 将除黄油外的所有面团材料放入搅拌机内搅拌均匀。

　　2. 之后再放入黄油继续搅拌成光滑并能延展的面团。

　　3. 进行基础发酵，面团发至2-2.5倍大。

　　4. 取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

　　5. 将小面团擀成长方形的薄面团。

　　6. 在上端1/3处抹上一层沙拉酱，再均匀撒上肉松，然后在下端用刀切成小条。

　　7. 面团自上而下卷起，最末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。

　　8. 依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵，发酵完成的面团，刷上一层蛋液再粘上黑芝麻做眼睛。

　　9. 烤箱预热到175度，烘烤约18分钟左右至表面金黄色即可。

　　小贴士

　　A)注意切小条时不要切太宽;尽量切窄点，这样成品比较漂亮生动点;

　　B)毛毛虫面包的整形其实很简单，只是要注意面团卷起来的时候，最末端要压在面团的底部，以免二次发酵以后烤的时候裂开;