萌萌哒小脚丫面包怎么做

 　　萌萌哒小脚丫面包

小脚丫面包，脚丫

　　这是做给小朋友的小脚丫面包，原料很简单，造型小巧可爱，妈妈们赶快行动起来，萌翻你家小朋友吧!

　　主料

　　高粉300克

　　辅料

　　黄油20克、盐3克、牛奶150克、山楂果酱适量、酵母3克、鸡蛋1个、蛋黄液少许、白糖40克

　　做法步骤

　　1. 准备原料。

　　2. 除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。

　　3. 拉出薄膜。

　　4. 放入黄油，启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。

　　5. 取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水，启动发酵程序，如果您那边气温高，也可以室温发酵。

　　6. 面团发至2.5倍大。

　　7. 取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。

　　8. 取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。

　　9. 取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。www.meichubang.com

　　10. 面包坯发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。

　　11. 烤好的小脚丫面包。

　　12. 萌萌哒小脚丫，舍得吃吗?

　　小贴士

　　因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。

　　各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。

　　这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。

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