港式吐司(植物油版)的具体做法

 　　港式吐司(植物油版)

港式吐司

　　主料

　　高粉250g 奶粉8g 水135g 鸡蛋30g 盐2g 糖50g 酵母3g 色拉油25g

　　港式吐司(植物油版)的做法步骤

　　1. 把除油以外的所有材料放入面包机，按“和面”30分钟。我的面包机一个程序20分钟，我改成30分钟。然后加入油，继续重复和面程序30分钟，一般就出膜了。然后按“发酵”程序一个小时。

　　2. 一发结束，可以用手指插洞，不回缩，不塌就可以了。拿出来排气，分成三等分，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。

　　3. 15分钟结束，拿一个面团擀成舌状，卷起。

　　4. 每个面团做一次，然后再从第一个面团开始，重复擀开，卷起的动作。

　　5. 把卷好的面团放吐司盒中，如果不是三能金模，要涂油。放烤箱二发，烤箱中放一碗热水，我开了烤箱的发酵档，如果没有，要多换几次热水，现在是冬天啊!

　　6. 发到大约八分满，刷蛋液，烤箱底层170度40分钟，中途上色后盖锡纸。

　　7. 时间到，出炉。

　　8. 很高哦!

　　9. 切面非常细腻，漂亮!拉丝!

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