黑眼豆豆怎么做？黑眼豆豆的具体做法

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黑眼豆豆

　　主料

　　种面团 高筋粉250g 酵母3g 水100g 牛奶50g 主面团 高筋粉250g 砂糖75g 可可粉20g 酵母4g 盐6g 牛奶60g 水100g 黄油65g

　　辅料

　　乳酪450g 糖粉150g 巧克力豆160g

　　食一起烘焙网分享黑眼豆豆的做法步骤

　　1. 将辅料中的乳酪和糖粉放在一起。 

　　2. 搅拌均匀，无糖粉和乳酪颗粒。

　　3. 装入一次性裱花袋备用。

　　4. 将主料中的种面团的面粉，酵母称好。

　　5. 加入水和牛奶。

　　6. 搅拌至形成面团。

　　7. 倒入台面。

　　8. 用手揉至表面光滑。

　　9. 放入面盆。

　　10. 盖上保鲜袋，在室温下发酵2----4小时。

　　11. 发酵好的种面，是原来的2--4倍。

　　12. 种面发好后，就可将主面团内的所有干性材料称在一起。

　　13. 拌摇晃至均匀。

　　14. 加入厨师机搅拌缸中(没有厨师机器的伙伴，直接用手揉哈，辛苦了)

　　15. 然后将种面取出加在一起。

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