蜜烤豆沙面包卷的9步做法

 　　蜜烤豆沙面包卷(9个，面包机和面)

蜜烤，豆沙，面包卷

　　主料

　　高筋面粉300g 糖4大勺(60ml) 盐1小勺(5ml) 纯牛奶150ml 酵母2小勺(10ml) 蛋1个 黄油25g 红豆沙适量 蜂蜜水及白芝麻适量

　　蜜烤豆沙面包卷(9个，面包机和面)的做法步骤

　　1. 除黄油其它全倒入面包机按和面(约15分钟)，再放入切成小块的黄油按和面(约15分钟)

　　2. 取出面包机搅棒，按发酵(约60分钟)

　　3. 面团挤压排气，分3团，静醒15分钟后擀皮铺豆沙，卷形

　　4. 分切三断

　　5. 拼盘放烤箱，架下放2碗热水，湿发酵40分钟

　　6. 面团发大2倍，蜂蜜调水

　　7. 面层刷蜂蜜水，撒白芝麻

　　8. 预热烤箱，中层190度12~15分钟

　　9. 出炉

　　小贴士

　　烤时表面如太焦黄，后3分钟可转下层烤

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