无糖杯子戚风(宝宝版)怎么做好吃

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　无糖杯子戚风(宝宝版)

无糖，杯子戚风

　　儿子11个月了，太小还不能给他饮食里添糖，就尝试着给他做了几个无糖杯子戚风，还是很成功的~

　　主料

　　蛋黄3个牛奶45ml 橄榄油20ml 低粉55g 蛋白3个

　　无糖杯子戚风(宝宝版)的做法步骤

　　1. 蛋白蛋黄分离，容器保证无水。

　　2. 蛋黄中加入牛奶和油搅匀。

　　3. 筛入低粉，“井”字法横横竖竖搅匀。

　　4. 打蛋白，打至打蛋器提起，蛋白呈垂直尖角。

　　5. 分三次向蛋黄糊中加入蛋白，用翻拌和切拌的手法快速拌匀。

　　6. 轻磕几下倒入纸杯七八分满即可，这些料我用了九个纸杯，入烤箱180°半小时。