软绵绵的椰奶蛋糕怎么做

 　　软绵绵的椰奶蛋糕

椰奶蛋糕，椰奶

　　为了消耗家里的椰子粉，这货诞生了!虽然它叫椰奶蛋糕，没加牛奶，因为这种椰子粉本身奶味很重的。蛋糕意想不到的绵软，老公说就爱这种软的一塌糊涂的蛋糕!

　　主料

　　低粉90克 椰子粉23克 玉米油30克 鸡蛋四个 白砂糖55克 水适量 泡打粉1.5克 塔塔粉1.5克 　盐1.5克

　　软绵绵的椰奶蛋糕的做法步骤

　　1. 这种椰子粉，两袋大概是23克，然后用水冲成100克的椰子汁。

　　2. 冲好的椰子汁加玉米油搅匀

　　3. 筛入低粉，泡打粉以及盐拌匀。然后打入蛋黄，拌匀。

　　4. 这是拌好后的蛋黄糊，浓稠但仍有流动性。

　　5. 蛋清加入塔塔粉，然后分三到四次加白砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，提起打到头能拉出大弯钩。

　　6. 打好的蛋清很细腻的!分次将蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀(切记是翻拌，不要搅动)此时预热烤箱175度，25分钟左右。自家烤箱酌情烘烤。

　　7. 把混合好的蛋糕糊从高处倒入铺好烤纸的烤盘，刮平表面震出大气泡后送去烤箱。

　　8. 将考好的蛋糕震出热气，连着烤纸一起取出，撕开四周的烤纸。凉到温热后倒扣烤网上撕去整张烤纸晾凉。

　　9. 晾凉后可以切块食用了!

　　10. 淋上果酱尝尝吧!超级软绵绵的!

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