零脂肪全麦养生包怎么做（麦胚核桃提子蔓越莓

 　　零脂肪全麦养生包(麦胚核桃提子蔓越莓红糖)

全麦，养生包，核桃，提子，蔓越莓，红糖

　　主料

　　焙食尚全麦面包粉100g 焙食尚面包粉400g 红糖粉100g 水320g 盐9g 酵母4g 核桃仁80g 葡萄干80g 蔓越梅50 g

　　做法步骤

　　1. 因为好吃所以爱用，焙食尚的面粉用过的必赞，面粉细腻不用过筛，出膜比普通面粉快，全麦的口感很有韧

　　2. 除了坚果类，把所有材料放面包机，甜面包程序揉成光滑面团，不用出膜。

　　3. 分出240克面团出来，其余加坚果搅匀

　　4. 两份面团分开，28度发酵2倍大

　　5. 将原味面团分2份各120克一个

　　6. 加料的分2份，各滚忪㢮20分钟

　　7. 将坚果面团捍长滚成柱状

　　8. 将原味面团捍长，铺10克红糖粉撒开

　　9. 把原味面团包住坚果面团，收口捏紧向下

　　10. 放烤盘30度发酵2倍大，烤盘底部放热水

　　11. 发酵完表面撒低粉

　　12. 用锋利的刀划刀口

　　13. 喷蒸气，上下210度15分钟，转上210度下190度10分钟

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