香脆肠蛋沙拉面包的19步做法

 　　主料高筋面粉330g，细砂糖50g，酵母4g，盐2g，乳酪50g，淡奶油50ml，牛奶140ml，黄油30g，鸡蛋3个，香脆肠2根，沙拉酱15g，黑胡椒粉1g，盐少许

　　步骤

　　1.準备面包材料(主料),黄油和乳酪先软化

　　2.面包材料除了黄油,其他的放入盆里,牛奶慢慢加入,用手揉搓

　　3.面团揉到不黏手后,加入黄油,继续揉面团

　　4.面团揉到光滑可拉薄面即可,放进盆里,盖上湿布,做第一次发酵

　　5.约60分钟后,面团发酵至两倍大

　　6.把面团取出揉出空气,分6等份,在静置15分

　　7.取一面团擀成长舌状面皮,两边内摺

　　8.由上往下卷,边卷边压

　　9.收口朝下,间距地放在烤盘上,我卷了3个橄欖形状和3个圆形,盖上保鲜膜做第二次发酵

　　10.约60分后,发酵至两倍大

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