火龙果花瓣吐司的图文做法

 　　火龙果花瓣吐司

火龙果，花瓣吐司

　　这个火龙果花瓣吐司颜色够亮，外貌够美，而且用的是红心火龙果来染色，健康哦!春天里，面包也要像花儿一样美美的!可惜就是因为二种面团不是发酵，所以白色面团有些发酵过头，造成组织粗糙，谁让我没有算准时间差呢?不过味道还是很赞，看到颜值这么高，心情马上舒畅，哈哈，因为我是颜控呢

　　主料

　　淡奶油50G 鸡蛋18G 牛奶25G 面包粉125G 糖20G 盐1.5G 酵母1.5G 面团1

　　辅料

　　红心火龙果汁95G 面包粉132G 糖15G 盐1.5G 酵母1.5G 面团2

　　做法步骤

　　1. 准备好所有的材料

　　2. 红心火龙果榨汁后要过滤哦

　　3. 把材料2放入松下105面包机，先是程序12揉好后再程序10进行面包面团一发

　　4. 材料1我是进行手揉的，二十分钟左右出现手膜，达到完全状态，其实揉好后应该放冰箱一会儿，我先发了，所以二种面团不同步就容易发过头

　　5. 发好的面团盖上保鲜膜静置十分钟，面包机面团发得正好，手指沾干粉点进去不回缩

　　6. 取10克红色面团搓成和模具同样长度的细条，35克白色面团也搓成和模具同样长度的细条，90克白色面团擀成和模具同样长度，宽度要正好能包裹这二条细条

　　7. 白色面团包裹红色面团，面团边缘捏紧成一长条

　　8. 取32克红色面团，分成每个一克的小面团，滚圆

　　9. 在90克面团上依次放上15个小面团

　　10. 把长条放在中间

　　11. 面团边缘捏紧又成一长条

　　12. 把剩下的白色面团也擀成和模具同样长度，宽度要正好能包裹前面长条， 也依次放上18个小面团

　　13. 把前面长条也放在中间包裹起来边缘捏紧

　　14. 把剩下的红面团也擀成和模具同样长度，宽度正好能包裹前面长条的片状，卷起来

　　15. 放入模具进行二发，因为二发对温度和湿度都有要求，所以烤箱发酵温度为四十度左右，放一盆热水增加湿度

　　16. 150度，30分钟进行烘烤

　　17.出炉了，颜色虽然有些氧化但还是美美的

　　18. 是不是一朵美丽的花呀

　　小贴士

　　白色面团最好冰箱冰下，与红色一起发酵，二种面团一起发组织会细腻

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