黑贵妇面包的具体做法

 　　黑贵妇面包

黑贵妇面包，黑贵妇

　　主料

　　高筋面粉250g 黑芝麻粉50g 酵母粉3g 白砂糖25g 鸡蛋1个 牛奶125ml 黄油25g 盐5g

　　黑贵妇面包的做法步骤

　　1. 高筋粉、黑芝麻粉、白砂糖、酵母粉、鸡蛋全部加入搅拌缸

　　2. 搅拌档位设定在低档位，边搅拌边倒入牛奶

　　3. 搅拌成团后，加入已软化的黄油和盐，继续搅拌，此时搅拌机档位可略微提高1档，搅拌至面团完全不粘在缸内

　　4. 稍微整形，开始一次发酵，照片拍摄技术有限，看上去有点像…

　　5. 大约30分钟后，面团涨大至之前2倍，取出，根据面包盒尺寸整形，并卷成团，注意每个面团之间要留有间隙，这张图是二次发酵途中拍的

　　6. 越90分钟后，面团几乎占满整个面包盒，放入已预热的烤箱中，温度170度

　　7. 约30分钟后，取出面包盒，立刻取出面包晾凉

　　8. 切片后的效果

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