无黄油的花儿面包怎么做好吃

 　　无黄油的花儿面包

无黄油，花儿面包

　　女儿特喜欢吃面包，但不喜欢有黄油的面包，所以学做了这款无黄油面包，做之前看过不少方子，最后总结，调整了个别份量，按自己口味做出了这款花儿面包，虽然是第二次做面包，但做出来的面包口感和味道都很好，女儿一口气吃了三个，吃完还要拿给邻居哥哥一起烘焙网分享!

　　主料：

　　面包粉450g 水210ml 鸡蛋一只 糖90g 干酵母8ml 全蛋液适量

　　做法步骤：

　　1. 糖用温水溶化

　　2. 面包粉加入干酵母拌匀

　　3. 把鸡蛋打下去，再倒入糖水

　　4. 把面包粉拌匀

　　5. 把拌好的面团放到金盘里揉可以防粘

　　6. 把面团揉光滑，揉至扩展阶段

　　7. 在面团上盖上湿布静置发酵

　　8. 等面团发酵至两倍大，就可以做成花形，刷上一点点油放进烤箱进行二次发酵，约50分钟

　　9. 在发酵好的面包上刷上全蛋液，放进提前预热的烤箱里，上下火，170度烤20分钟

　　10. 把烤好的面包拿出来

　　11. 美味的面包上桌了，开吃吧

　　小贴士：

　　因为没放黄油，所以二发前涂点花生油再放进烤箱进行二发，做出的成品会好看很多

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