雞肉起司小餐包怎么做？鸡肉起司小餐包的家常

 　　雞肉起司小餐包

雞肉，起司，小餐包

　　主料：

　　高筋麵粉320g 低筋麵粉80g 細砂糖40g 全蛋液56g 清水200g 黃油40g 韓國雞肉罐頭一罐 馬蘇里拉起司120g 酵母5g 鹽6g

　　雞肉起司小餐包的做法步骤：

　　1. 將高筋，低筋，細砂，雞蛋，清水，酵母，鹽，丟到麵包機裡揉成麵糰

　　2. 揉至成擴展階段

　　3. 放入黃油在揉，一樣揉至成擴展階段

　　4. 揉好後面團滾圓，放進盆子裡，放入烤箱內發酵，(我的烤箱有發酵功能，沒有的放在室溫發酵就行)發酵一小時

　　5. 發酵好，壓一個洞不回縮就可以

　　6. 分成小麵糰一個50g，可以分12個左右，分好揉成圓靜置15分鐘，蓋上保鮮膜

　　7. 餡：雞肉罐頭一罐，起司，黑胡椒，白胡椒、加點鹽調鹹淡、因為雞肉罐頭沒味道(如果用的是鮪魚就不用放鹽、放點黑胡椒就可以)

　　8. 那一個麵糰，壓扁中間厚旁邊薄，料放中間包起來

　　9. 包好放上芝麻，發酵35分鐘

　　10. 表成刷上黃油或蛋液上下火180度烤20分鐘(我的沒刷所以乾乾的、烤出來才知道)

　　11. 成品

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