乳酪小餐包的11步做法

 　　乳酪小餐包

乳酪，小餐包

　　做这道面包主要是为了消耗快过期的淡奶油和乳酪，是一款重油小餐包，软到不像话，超级好吃!虽然容易胖，偶尔放纵一回又如何。。。查摩尔的模具非常好，完全不沾，极易脱膜，长帝ebake的发酵功能也令人惊喜，真是绝配。

　　主料

　　高筋粉250g 奶油奶酪50g 淡奶油100g 蛋液40g 牛奶30g 糖30g 盐2g 酵母3g

　　做法步骤

　　1. 将除了糖、酵母、奶油奶酪外所有材料揉成团，静置2小时以上。

　　2. 加入酵母、奶酪和糖揉至完全阶段，室温发至两倍大(约一小时)，

　　3. 将发好的面团揉出空气，分为4份，静置10分钟，取一份擀长。

　　4. 卷起。

　　5. 一切二，放入模具中。

　　6. 剩余三份依次卷好放入模具。

　　7. 烤箱发酵功能，选35度40分钟。

　　8. 通过手机可以轻松看到发酵时间，好方便!可能是我没有放热水的原因湿地不够，后来发了一个小时。童鞋们可以在模具旁放一杯热水哦。

　　9. 发好了，表明抹蛋液。烤箱预热180度。

　　10. 看，通过手机能清晰看到预热情况哦。

　　11. 180度烤25分钟即可。

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