无糖奶排面包怎么做

 　　无糖奶排面包

无糖，奶排面包

　　看看不能吃糖，这款面包味道比较淡，但是很好吃。是给不能吃糖的姥姥做的。当然如果喜欢糖可以加20g糖，可以自己酌情加减。

　　主料：

　　高筋面粉300g 牛奶150g 酵母4.5g 盐1g 鸡蛋一个 黄油40g

　　无糖奶排面包的做法步骤：

　　1. 除黄油外其他材料混合，揉出筋“注意一定要揉出筋道”

　　2. 加入黄油 使劲揉，大约揉摔20分钟 ，防放到温暖的地方发酵，我是隔毛巾放在暖气片上又用毛巾盖上，发酵了大约一个小时。

　　3. 取出发酵了2到3倍的大面团，分割成9到10个小面团，除气，擀成片状，卷起 放入盘中。

　　4. 卷好的面团放入烤箱，烤箱中放入一碗热水，发酵1个小时(根据具体情况)，发酵至2到3倍大小，刷蛋液

　　5. 180度预热10分钟，中层 上下火大约需要20分钟(主要看色泽，不要过火了，根据色泽调节温度)，取出，晾凉即可。刚出炉的面包最好不要吃，等稍微变凉再吃，要不有发酵粉的味道，对身体也不是很健康。