紫薯蛋黄月饼怎么做？紫薯蛋黄月饼的22步做法

 　　主料紫薯日式桃山皮150g，莲蓉馅150g，咸蛋黄6个

　　步骤

　　1.将莲蓉馅取出

　　2.用双手揉捏一会儿

　　3.取一个蛋黄和莲蓉馅一起称重，30g为一组;依次将6颗蛋黄及相应的莲蓉馅称好备用;

　　4.取一份称好的莲蓉馅，在中央按压出凹坑

　　5.放入与其同组对应的蛋黄

　　6.将莲蓉慢慢向上推进，均匀包裹住蛋黄

　　7.直至包紧并封口

　　8.依次将所有莲蓉及对应蛋黄都包好，搓圆备用

　　9.取一份紫薯味桃山皮

　　10.同样用双手揉捏一会儿

　　11.将其分成每份20g重之后搓圆

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