海苔火腿芝士面包的8步做法

　　主料高筋面粉　　(200克)　　干酵母　　(1小勺)　　鸡蛋　　(20克)　　牛奶　　(100克)　　黄油　　(30克)

　　图解步骤

　　1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团，揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。

　　2.继续揉至扩展阶段，把揉好的面团表面盖上保鲜膜，进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。

　　3.排气，滚圆，中间发酵15分钟。

　　4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片，在面片上铺上芝士、海苔;撒上火腿丁;下端留出空隙不要铺。

　　5.在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液。

　　6.把面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷)，要卷紧，成为一个长面卷。

　　7.把长面团切成8个一样大小的小面团竖起来，将面团进行发酵40分钟左右。

　　8.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可。

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