心形椰蓉面包怎么做?心形椰蓉面包的20步做法
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高粉 (120g) 低粉 (30g) 牛奶 (80g) 蛋液 (30g) 砂糖 (18g) 盐 (2.5g) 酵母 (5g) 黄油 (30g)
图解步骤
1.盆里加入椰蓉
2.加入35克蛋液
3.加入35克砂糖和奶粉
4.搅拌均匀搓成小球备用
5.面包机桶里先加入牛奶、30克蛋液、18克砂糖、盐
6.加入高粉、低粉、酵母粉,启动和面程序
7.成团后加入黄油小块继续和面
8.和面程序完成进行基础发酵,这个天气就直接放在桶里发至两倍大即可
9.发酵完成取出压扁排气
10.分成8等份,松弛15分钟
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