火腿肠肉松包怎么做？火腿肠肉松包的10步做法

 　　主料高筋面粉　　(280克)　　黄油　　(30克)　　干酵母　　(4克)　　全蛋液　　(40克)　　清水　　(140克)　　肉松　　(适量)　　火腿肠　　(适量)　　甜味沙拉酱　　(适量)

　　图解步骤

　　1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

　　2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

　　3.发酵至原来的2倍大。

　　4.取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　5.取一面团，擀成椭圆形，放入一节事先准备好的火腿肠。

　　6.左右两边捏紧，整理成橄榄形，同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上。

　　7.放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。

　　8.送入事先预热好的烤箱中层，上下管加热，170度，20分钟。

　　9.烤至表面呈金黄色即可，出炉后挤上沙拉酱，铺少许肉松即可食用。

　　10.成品图。

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