杏香苹果塔怎么做？杏香苹果塔的16步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料低筋面粉(A)　　(150g)　　杏仁粉(B)　　(60g)　　鸡蛋(B)　　(1个)　　蛋黄(B)　　(1个)　　香草精(B)　　(1/2小勺)　　青苹果(B)　　(1个)

　　图解步骤

　　1.制作塔皮。准备好塔皮的全部材料，黄油无需提前解冻;

　　2.面粉与盐混合均匀，加入切小丁的黄油块;

　　3.用手或者切面器，将黄油与干粉混合成粗粒玉米粉的状态;

　　4.分次加入清水(夏天请用冰水)，用刮刀拌至基本成团;

　　5.准备一张大一些的保鲜膜，将面团倒在保鲜膜上，稍稍整形成团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏1小时以上或者过夜;

　　6.准备好馅料的材料。黄油要提前拿出来回温;

　　7.将回软的黄油切小丁;

　　8.加入细砂糖，用手动打蛋器将黄油打至顺滑发白的状态，不需要打发;