蔓越梅核桃面包的12步做法

 　　蔓越梅核桃面包

蔓越梅，核桃面包

　　这是一款低糖低卡路里面包

　　主料

　　鸡蛋1个 牛奶150ml 砂糖20g 盐3g 高筋面粉300g 干酵母3g 黄油30g 蔓越梅干50g 核桃仁50g

　　蔓越梅核桃面包的做法步骤

　　1. 将鸡蛋，牛奶，蔓越梅干，糖，盐，面粉，干酵母，掰碎的核桃仁按顺序放进面包机，蔓越梅干先放，让它浸在牛奶中泡一会儿。

　　2. 启动面包机发面团功能，该程序大约90分钟。

　　3. 黄油切成小块室温软化。

　　4. 在面包机第一次和面间隙放入黄油。

　　5. 面包机发面程序结束后，拿出面团压平排气。

　　6. 分成四份，盖上保鲜膜让面团松弛15分钟。

　　7. 把面团整成形状

　　8. 排入烤盘。

　　9. 放入烤箱二次发酵40分钟，烤箱里放碗水保持湿润。

　　10. 发酵好，表面撒上一些面粉，再用刀片在面包表面划上口子。

　　11. 烤箱预热180度，烘烤18—20分钟，烤一半时将下火调低至150度，防止面包地步过焦。

　　12. 出炉!

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