中种蜜豆土司怎么做？中种蜜豆土司的12步做法

　　主料金像高筋粉　　(150克)　　糖　　(15克)　　牛奶　　(145克)　　酵母　　(4克)

　　图解步骤

　　1.中种材料A金像高筋粉150克、酵母4克、糖15克、牛奶145克主面团材料B金像高筋粉150克、糖25克、盐4克、牛奶72克、黄油28克蜜豆150克做法、将A的牛奶和酵母先混合均匀，再倒入糖，倒入高粉，不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可放入冰箱冷藏过夜。

　　2..将B中除了黄油之外的原料和匀。发酵好的酵头1混合均匀.

　　3...揉至面筋扩展

　　4.，加入软化黄油。

　　5.、继续揉至完全阶段，即可拉出大片薄膜。

　　6..盖上保鲜膜发酵到2倍至2.5倍大用手蘸面粉戳一小洞。

　　7..把面团擀揉开中间松弛15分钟，在擀开长方形。

　　8..在面团上撒上蜜豆。

　　9..把面团卷起。

　　10..放入模具盒内开始发酵(盖上保鲜膜)。

　　11..发酵至八分满刷上蛋液。

　　12..烤箱中下层，180度40分钟，上色后盖锡纸，烤好后立刻取出脱模。

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