蘑菇芝士蛋挞怎么做？蘑菇芝士蛋挞的11步做法

 　　主料黄油(室温软化)，　　(40克)　　中筋面粉　　(90克)　　鸡蛋　　(4-6个)

　　图解步骤

　　1.40克黄油(室温软化)，90克中筋面粉，20克parmesan芝士粉混合

　　2.慢慢加入25克牛奶，和成面团(牛奶不够可加)，裹上保鲜膜，冷藏30分钟;

　　3.模具涂上黄油

　　4.面团擀薄，用CUTTER裁成圆形;

　　5.裁好的面皮放在模具里，压好。用叉子在底部戳小洞

　　6.烤箱预热165摄氏度，烤15分钟;

　　7.取30克黄油放入锅内加热熔化

　　8.放入红洋葱和蒜头碎翻炒，转中火翻炒15分钟至软;

　　9.放入香菇和剩余黄油，翻炒，淋上柠檬汁，放入盐、欧芹碎和黑胡椒调味，继续翻炒大约25分钟，等水分收干、蘑菇变软即可关火;

　　10.用调羹舀馅料，如图沿着挞皮周围放一圈，

　　11.中间打个鸡蛋(香菇没用完的话，可在蛋白上撒一些)，撒上芝士粉，烤箱预热180摄氏度，烤15-20分钟即可。

　　延伸阅读