圈圈奶酪饼干怎么做？圈圈奶酪饼干的18步做法

　　主料低筋面粉(200克)　　糖粉(80克)　　奶油奶酪(100克)　　黄油(60克)　　盐(2-3克)　　低筋面粉(50克)　　可可粉(10克)　　黄油(10克)　　清水(20克)　　糖粉(20克)

　　做法步骤

　　1.巧克力面皮所需要的食材有低筋面粉50克、可可粉10克、黄油10克、清水20克、糖粉20克。

　　2.奶酪面团所需要的食材有低筋面粉200克、糖粉80克、奶油奶酪100克、黄油60克、盐2-3克。

　　3.先制作巧克力面皮，将黄油软化后，加入水、糖粉、过筛的面粉和可可粉，将所有食材搅拌均匀，揉成一个非常光滑柔软的巧克力面团，静置15-20分钟备用。

　　4.将软化的黄油和奶油奶酪混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

　　5.加入糖粉和盐，继续用搅拌器搅拌均匀，变成顺滑的状态。

　　6.筛入低筋面粉。

　　7.用橡皮刮刀将所有食材均匀的搅拌在一起，再用手揉成光滑柔软的奶酪面团备用。

　　8.在案板上铺上一张保鲜膜或保鲜袋，取出之前做好的巧克力面团，在巧克力面团上再盖上一张保鲜膜或保鲜袋，用擀面杖尽量擀成很薄的面片。

　　9.将奶酪面团也按照上面的方法擀成和巧克力面皮差不多大的形状备用，厚度在5-7毫米左右。

　　延伸阅读