摩卡饼干怎么做？摩卡饼干的7步做法

 　　主料低筋面粉(70g)　　黄油(40g)　　咖啡(2g)　　蛋清(15g)　　水(1勺)　　糖粉(30g)

　　做法步骤

　　1.备好所需食材;

　　2.黄油与糖粉混合打发至体积膨胀;

　　3.加入蛋清混合均匀;

　　4.咖啡加一勺水搅拌均匀，倒入蛋液与黄油的混合物中，搅打均匀;

　　5.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌和均匀，直至看不见干面粉;

　　6.拌和好的面团装入裱花袋中，裱花袋剪一个约0.7cm的小口，在烤盘上挤出蜗牛形状;

　　7.烤箱温度175度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可。

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