咸酥奶酪曲奇怎么做？咸酥奶酪曲奇的10步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料无盐发酵黄油(125克)　　低粉(235克)　　蛋黄(1个)　　切达奶酪(105克)　　蛋黄(表面装饰)(1个)　　奶酪(表面装饰)(1片)　　沙拉酱(表面装饰)(适量)　　糖粉(60克)　　盐(1/2小匙(2.5克))

　　做法步骤

　　1.部分原材料，切达奶酪切小丁备用。

　　2.黄油软化后加盐和糖粉打发。

　　3.加入蛋黄打至完全吸收。

　　4.加入奶酪丁拌匀。

　　5.筛入低粉。

　　6.用刮刀先大致拌匀。

　　7.和成团，不要过度揉搓。(这一步开始里会有点粘手，可在手上套一个保鲜袋和面，和好后面团是不粘手的)

　　8.分成大约10克一个，搓成圆球。

　　9.用大拇指在中间向下按扁。

　　10.在表面刷一层蛋黄液，把表面装饰用的奶酪片切成小小一片片，每个指印里都放一小片奶酪，再挤上适量沙拉酱，如果喜欢还可以加一点葱花上去。烤箱中层155度10分钟转170度10分钟左右，具体温度请根据自家烤箱脾气调整。