葱油香酥饼干怎么做？葱油香酥饼干的13步做法

　　主料普通面粉(100g)　　酵母(2g)　　植物油(15g)　　猪油(26g)　　盐(3g)　　玉米淀粉(50g)　　麦芽糖(20g)　　清水(45g)　　葱花(12g)

　　做法步骤

　　1.先和水油皮面盆里放入面粉100g、植物油15g、麦芽糖20g、酵母2g、水45g

　　2.和成面团揉至表面光滑，覆盖保鲜膜进行发酵(大约40分钟到1小时)

　　3.在发酵面团期间，来制作油酥面团面盆里放入玉米淀粉50g、猪油26g、盐3g、葱花12g(葱花切得越细越好

　　4.将其混合均匀揉成团备用

　　5.将发酵好的水油皮面团擀成圆形，把油酥面团包入其中

　　6.包好后，收口向下并覆盖保鲜膜松弛15分钟

　　7.面板上撒上面粉，将松弛好的面团擀成长方形后，把面皮两端对折到中间位置

　　8.再对折过来，然后再将其擀成长方形，再对折

　　9.经过两次对折后，擀成厚度约0.2cm的长方形，并用叉子在面皮上扎出无数小眼

　　10.再将面皮边角修理整齐

　　11.切割大小均匀的小方块

　　12.将切好的饼干坯放入烤盘内，并喷洒清水

　　13.烤箱上下火180度预热，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右，上色即可

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