培根面包卷怎么做？培根面包卷的9步做法

 　　主料高筋粉(250g)　　水(115g)　　食用油(30g)　　糖(10g)　　盐(2g)　　鸡蛋(1个)　　酵母粉(3g)　　培根(6片)

　　做法步骤

　　1、把面团用料中出面粉和酵母粉外的所有材料均放入面包桶中，高筋粉和酵母粉放上面，最好是用筷子适当搅拌成穗再开启和面程序，这样面粉不会飞溅。

　　2、用两次和面程序，把面团揉至扩展阶段，

　　3、可以拉出手套膜

　　4、盖上保鲜膜发酵至两倍大小。中间手指捣一个窝不会塌。

　　5、排气分剂松弛10分钟

　　6、取一个面剂擀成长形，铺上一片培根

　　7、卷起来收口朝下，全部做好放入烤盘中。

　　8、保湿发酵至2倍大小后，表面割口，也可以直接用剪刀剪口，然后表面刷蛋液

　　9、烤箱180度预热5分钟，烤13分钟即可

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